ROBERT HERDER ロベルトヘアダー「ブレッドナイフ」プラム ロベルト・ヘルダー社は、刃物作りの歴史で名高い町ゾーリンゲンで1872年に創業しました。刃と柄それぞれ生産し、刃付けの工程から最後の柄付けまで全て手作業で行う唯一のメーカーです。 刃が薄く鋭い仕上がりとなる伝統技法「ゾーリンガー：デュンシュリフ 法（ナイフの刃を細長いくさび状のフォルムにしている）」を、現代まで守っているのは、ロベルト・ヘアダー社のみ。刃付け職人の熟練した手作業でのみ可能となる技法です。刃がグリップ部の深いところまでしっかり挟み込まれていることにより、力を入れて切ることができます。また耐久性も高く、永くご愛用いただけます。印象的な「風車」マークは、全てのアイテムに刻印されており、ヨーロッパでは昔から深く親しまれています。 こちらのブレッドナイフは、パンの種類が多いドイツならではのこだわりある仕上がり。固い黒パンから焼きたてでフワフワのパンまで驚くほどの切れ味で切り分けられ、気持ちよく調理ができます。 サイズ：全長35.4cm、刃渡り220cm 重量：70g 素材：刃・クロムモリブデンバナジウム鋼 　　　柄・プラムウッド（植物オイル塗装） 　　　※木目は写真と異なる場合があります。 備考：研ぎなおしをする際には、シャープナーを絶対に使用しないで下さい。 食卓用ナイフのため基本的に研ぎなおしは必要ありませんが、研ぎが必要と判断された場合には砥石で研ぐことをお勧めします。砥石で砥いだ場合、刃身の表面に傷がつきますのでご了承下さい。 【ご確認下さい】 ※ お好きな方の手元にお届けしたいので、現実的な値引き交渉やおまとめ購入は大歓迎です！ただ、大幅な値引き交渉等、相手の事を考えない行為はブロックさせて頂きますのでご了承下さい！ ※出来るだけ購入者目線で気になる部分は記載していますが、ヴィンテージ等は個々の価値観の違いや見落としもあるかも知れませんので、余りに神経質な方はご遠慮下さい。また、気になる点は事前にお問い合わせ下さいね！ ※発送は当日〜翌日迄にはできるよう心掛けます！