Ardnamurchan アードナムルッカン 2016 Japan Exclusive シェリーカスク アードナムルッカンは、高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所。スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナ ムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始した。ピーテッドとアンピーテッドのモルトをバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めている。 アデルフィ社の歴史は古く、1826年にアデルフィ蒸留所としてスコットランドのグラスゴーで創業、1906年には創業が停止されるが、1993年に創業時のオーナーのひ孫がインディペンデントボトラーとして活動を再開、2004年に現在のオーナーに経営権が移り、その経営を任されているアレックス・ブルースのもと、2023年に創業30周年を迎えた。アードナムルッカンはアデルフィ社が2014年に設立、唯一無二の個性、妥協なき上質な味わい、サステナビリティへのこだわり、３つの原則を元に稼働するスコットランド西端の蒸溜所だ。 Ardnamurchan2015/2016 1 x Peated HHD 2015 –Spanish Oak PX 1 x Unpeated HHD 2016 –Spanish Oak PX 1 x Peated Octave 2015 –American Oak Oloroso 1 x Unpeated Octave 2016 –American Oak Oloroso 100％ Sherry Cask Matured 50/50 Peated, Unpeated 【香り】コーヒー、インク、樟脳、革張りの家具、泥炭の煙や芝土、後からレーズンやドライアプリコット。 【味わい】イチジク、プルーンジャム、カシューナッツチョコ、塩水漬けのブラックオリーブ、ミディアムシェリー、複雑な熟成感。 【フィニッシュ】貝の干物、ディーゼルオイル、鉛筆、麦チョコ、かりんとう、ヒースの花やセージ。