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  • 祐成牛刀包丁粉末ハイス鋼刃渡り18cm
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祐成牛刀包丁粉末ハイス鋼刃渡り18cm - キッチン・食器

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ブランド f88455436435
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この商品について

祐成の牛刀包丁です。 刃渡りは約18cmです。 鋼材はPMハイス鋼です。 全鋼製です。 柄は金属柄です。 片刃です。 FORGING STEEL PMハイスの刻印です。 ハイス鋼は硬度が固く、錆びにくい特徴です。 VG10等より切れの耐久性が良いと言われています。 実際に研いで見て、研ぎにくいと言う評価を聞きましたが 普段、青鋼やVG10を研いでいるので硬いですが研ぎにくいとは感じませんでした。 切刃を少し広げようとした跡があったのですが、通常刃付けで充分にきれますので切刃は広げませんでした。 平と裏を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。 刃渡り18cmと丁度使いやすい大きさで 重量も軽くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約180mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.7mm ●外寸300mm ●重量151g #包丁 #牛刀 #祐成 #18cm #ハイス鋼
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
やや傷や汚れあり
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
未定
発送元の地域:
富山県
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3~7日で発送
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Update Time:2025-04-16 05:22:34