⭐️蒸し器外しました！⭐️ ABC Cooking Studio ⚫︎全面3層構造の両手鍋 参考価格24,500円 以下参考にして頂きたく メーカー説明添付させて頂きました。 ↓↓↓ レッスンで揚げ物の時にも使っている両手鍋。 鍋内部の温度変化が少ないため、揚げ物はカラッとおいしく、微妙な火加減を要する調理もおいしく仕上げます。 ◆全面3層構造 「熱伝導性に優れるカーボンスチール」と「保温性に優れるステンレス」の全面3層構造。 吸収された熱が底面だけでなく側面にまですばやく伝わり、ムラなく熱がまわります。鍋内部の温度変化が少ないため、微妙な火加減を要する調理もおいしく仕上げることができます。 ◆洗った野菜の水分だけで無水調理も 本体とフタがピッタリ合う精巧なつくりのため、その間に水蒸気の膜(ウォーターシール)ができます。この働きにより鍋内部が定温・定圧に保たれ、調理に最適な状態になり、少ない水で茹でることが可能。素材本来の旨みがギュッと凝縮し、料理のおいしさが格段にアップします。また水に溶けやすいビタミンやミネラルを損ないにくく、栄養素を丸ごといただけるのも大きなメリットです。 ◆省エネ・経済的 熱をすばやく伝え逃がさないからムダな火力を使わず、省エネでエコ。 耐久性バツグンの全面3層構造に加え、取っ手やフタのつまみの交換パーツも揃っているから長く使えて経済的! ◆スイーツ作りにも フッ素樹脂加工の鍋では匂い移りが心配。このお鍋なら酸にも強く匂いが染みつく心配もありません。カスタード作りなど風味の強いものに安心して使え、繊細なスイーツ作りにも適しています。 ○ 商品のサイズ・仕様について サイズ 内径:197mm 深さ:73mm 底厚:1.5mm 側厚:1.5mm 容量 2.8リットル （ロイヤルクイーン３コートと同じ容量表記） 材質・成分 18-10ステンレス+カーボンスチール+18-10ステンレスの3層構造　 ↑フジノス製でもあり、ロイヤルクイーンやロイヤルエイトのお鍋と同じ材質です。 ずっしり重いお鍋です！ 機能 全熱源対応 ガス、IH対応はもちろんです！ 無言取引希望の方はご遠慮下さい。