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ステファン・ルルーテクニック集全2冊組

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『ステファン・ルルーテクニック集全2冊組』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、33599.20円で落札されました。即決価格は33599.20円でした。決済方法はに対応。

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ステファン・ルルーテクニック集全2冊組

2025-03-21

【値下げしました】ステファン・ルルー　『チョコレートのデザインテクニック』『素材としてのチョコレート』全2冊組めちゃくちゃレアです。今はもう市場では売られていません。パティシエやショコラティエなどのプロ向けです。ピエスモンテに取り組んでいる方には特に参考になると思います。ちなみにサイン入りです。パティシエを引退したので販売します。 Matiere Chocolat　日本語版 Stephane Leroux (著) 化粧函入り2冊組化粧函サイズ　36×25.5×6ｃｍチョコレートの本場、ベルギーでもただ一社しかない、正真正銘のベルギーチョコレートを製造するベルコラーデ社創立20周年を記念して限定出版された本。 2004年のフランス最優秀職人パティシエ（MOF）のステファン・ルルーの技と芸術性を、細かい手順写真で惜しみなく解説した『チョコレートのデザインテクニック』、60点の作品を収録した、美しい大型作品写真集『素材としてのチョコレート』全2巻セット。化粧函入。状態：化粧函の外観は通常保管によるスレ、開きじわ程度、本文は目立った書込み・線引無し、カラー写真図版良好。 #ショコラ #ショコラティエ #パティシエ #チョコレート #レストラン #デザート #バレンタイン

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##その他

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